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Produkt
Beschreibung
Eigenschaften
PARMA ROHSCHINKEN 24M O/KN DOP
Prosciutto crudo di Parma g.g.A., 24 Monate gereift und von Hand entbeint. Dank der sorgfältigen Auswahl ist der Parma Rohschinken von Galloni besonders mild und zart.
| Code | 987996 |
| Marke | Gran Chef Selection |
| Inhalt: | KG 8 () |
| Herkunft | Italien |
PARMA ROHSCHINKEN 24M M/KN
Prosciutto crudo di Parma g.g.A., 24 Monate gereift, und mit Knochen. Dank der sorgfältigen Auswahl ist der Parma Rohschinken von Galloni besonders mild und zart.
| Code | 987993 |
| Marke | Gran Chef Selection |
| Inhalt: | KG 9-11 () |
| Herkunft | Italien |
SPECK 6 MONATE SUEDT.G.G.A. GEPRESST 1/2 VAK
Typischer südtiroler Markenspeck aus ausgesuchten Schweinekeulen. Nach einer Würzung in Salzlacke für 3 Wochen mit anschliessender Räucherung wird er garantiert 6 Monate gelagert. Fein gewürzt und mildes Raucharoma zeichnen dieses Produkt aus. Praktische rechteckige Form erleichtert das Schneiden mit der Maschine und garantiert gleichmässige Scheiben.
| Code | 973007 |
| Marke | From The Alps |
| Inhalt: | KG 2,2 CA. () |
| Herkunft | Südtirol |
PARMA ROHSCHINKEN 24M O/KN GEROLLT
Prosciutto crudo di Parma g.g.A., 24 Monate gereift, von Hand entbeint und mit Schnur gebunden. Dank der sorgfältigen Auswahl ist der Parma Rohschinken von Galloni besonders mild und zart.
| Code | 987997 |
| Marke | Gran Chef Selection |
| Inhalt: | KG 8 CA. () |
| Herkunft | Italien |
BRESAOLA DI FASSONA 1/2 VAK
Bresaola hergestellt aus edlem Fleischteil vom piemontesischem Rind der Rasse Fassona. Diese wird nach den Richtlinien der Valtellina hergestellt. Die Bresaola eignet sich dünn aufgeschnitten fürs Aperitiv, als Vorspeise oder auch zum Zubereiten und Dekorieren von Hauptspeisen.
| Code | 904241 |
| Marke | Coalvi |
| Inhalt: | KG-CA 3 () |
| Herkunft | Italien / Piemont |
SCHWEINSWUERSTE FRISCH ATM
Die frische Schweinswurst besteht nur aus frischem Schweinefleisch von der Schulter, Salz, Pfeffer und Knoblauch. Die Schweinswurst wird langsam in heissem Wasser oder im Kraut ziehen gelassen, aber auch zum Grillen ist sie geeignet. Jede Packung beinhaltet 10 Stück. Diese sind in geschützter Atmosphäre verpackt (ATM).
| Code | 91513 |
| Marke | From The Alps |
| Inhalt: | 10 X GR130 () |
| Herkunft | Italien |
SALSICCIA FRISCH PIEMONTESER ART VAK.
Frische Grillwurst welche aus einem Grossteil aus magerem Rindfleisch der Rasse Fassona hergestellt wird. Nur ein kleiner Teil beinhaltet Schweinebauch. Die milde Würzung ist typisch für diese Wurst welche mit der bekannten "Salsiccia di Bra" vergleichbar ist. Ideal zum Grillen, oder auch für die Zubereitung von Füllungen, Ragout oder ähnlichem.
| Code | 955017 |
| Marke | Coalvi |
| Inhalt: | KG 0,5 CA. () |
| Herkunft | Italien |
COTECHINO ROH VENETO
Das klassische italienische Gericht für die Silvesternacht! Wird mit gekochten Linsen serviert, das soll Glück bringen!
| Code | 930922 |
| Marke | Sopas |
| Inhalt: | GR 700 X 2 () |
RIND PASTRAMI GEPRESST
Pastrami ist ein stark gewürztes, geräuchertes und anschliessend gekochtes Rindfleisch welches vor allem in den USA eine starke Verbreitung hat. Es ist dies mit einem sehr schmackhaften Rinderschinken vergleichbar. Hergestellt aus der Brust und in Blockform gepresst. Ideal fürs Buffet, für Vorspeisen oder Sandwichs. Optimale Ausbeute durch die Blockform.
| Code | 918065 |
| Marke | Casa Largher |
| Inhalt: | KG 2,5 CA. () |
| Herkunft | Italien |
DOPPIO GUSTO RUECKENSTRANG GELAGERT (I)
Handwerkliche Produktion in kleinem Familienbetrieb in den Apenninen, nur Rohmaterial aus eigener Schlachtung, beste Würzmittel aus tradizionellen Rezepten. Dieses Produkt wird aus dem Rücken von besonders fetten und kernigen Schweinen hergestellt, optimale Lagerung, mild im Geschmack.
| Code | 914352 |
| Marke | Nerino Mezzaluna |
| Inhalt: | KG 2,5 CA. () |
| Herkunft | Italien |
LYONER WURST
Lyoner bzw. Fleischwurst gehört zur Gruppe der Brühwürste ohne Einlage. Der Durschmesser der Wurst ist 10 cm. 1/2 Wurst im Vakuum.
| Code | 004105 |
| Marke | From The Alps |
| Inhalt: | KG-CA1,5 () |
| Herkunft | Suedtirol |
HAUSSCHINKEN GEKOCHT 1/2 VAC
(Qualität: COTTO ALTA QUALITÀ) Dieser gekochte Schinken wird aus der ganzen Schweinekeule ohne Knochen hergestellt. Dieser beinhaltet keine Polifosfate und ist geräuchert. Die Bezeichnung Osterschinken beruht auf eine alte Tradition diesen zur Osterzeit herzustellen und zu konsumieren. Geeignet als Aufschnitt in Begleitung verschiedener Gerichte, sei es kalt als auch warm serviert.
| Code | 070411 |
| Marke | From The Alps |
| Inhalt: | KG-CA4,5 () |
| Herkunft | Südtirol |
CARNE SALADA TRENTINA 1/2 Q.T.
Das sogenannte "Salzfleisch" wird mariniert (mit Salz, Pfeffer, Wacholder- und Lorbeerbeeren), nach typischem Trentiner Rezeptur. Traditionell hergestellt, deshalb mit "Qualità Trentino" ausgezeichnet. Die "carne salada" kann man als Carpaccio, als Tartar oder gegrillt mit Salat oder marinierten Hülsenfrüchten servieren. Natürlich ist es ein ideales Antipasto oder ein tolles Produkt für jedes reichhaltige Büffet.
| Code | 918060 |
| Marke | Casa Largher |
| Inhalt: | KG 2,5 CA. () |
| Herkunft | Italien |
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COPPA MARKEN GELAGERT
Handwerkliche Produktion in kleinem Familienbetrieb in den Apenninen, nur Rohmaterial aus eigener Schlachtung, beste Würzmittel aus tradizionellen Rezepten. Der Schweinenacken wird schonend entbeint und gewuerzt, anschliessend in Naturdarm gefuellt und gelagert. Mageres Produkt, fein und mild im Geschmack.
| Code | 914357 |
| Marke | Nerino Mezzaluna |
| Inhalt: | CA. KG 2 () |
| Herkunft | Italien |
PEPERONIWURST
Gekochte Fleischwurst mit Paprikastücken. Der Durschmesser der Wurst ist 10 cm. 1/2 Wurst im Vakuum.
| Code | 009275 |
| Marke | From The Alps |
| Inhalt: | KG-CA 2 () |
| Herkunft | Südtirol |
BAUERNHAUSWUERSTE GER. VAK
Die Bauernhauswurst wird aus Rind- und Schweinefleisch hergestellt, ist leicht geräuchert und roh. Die Zubereitung ist klassisch, im Wasser gekocht oder im Kraut langsam ziehen gelassen, und wird als Gericht mit verschiedenen Beilagen serviert. Ideal zum Törggelen.
| Code | 91514 |
| Marke | From The Alps |
| Inhalt: | 9 X GR120 () |
| Herkunft | Italien |
ROHSCHINKEN MARCHIGIANO MIT KNOCHEN
Handwerkliche Produktion in kleinem Familienbetrieb in den Apenninen. Rohschinken mit Knochen von Schweinefleisch welches für die Verarbeitung von Schinken für Parma oder San Daniele verwendet wird. Lagerung mindestens 14 Monate.
| Code | 914350 |
| Marke | Nerino Mezzaluna |
| Inhalt: | KG 9,5 CA. () |
| Herkunft | Italien |
ROHSCHINKEN MARCHIGIANO OHNE KNOCHEN
Handwerkliche Produktion in kleinem Familienbetrieb in den Apenninen. Rohschinken ohne Knochen gepresst von Schweinefleisch welches für die Verarbeitung von Schinken für Parma oder San Daniele verwendet wird. Lagerung mindestens 14 Monate.
| Code | 914351 |
| Marke | Nerino Mezzaluna |
| Inhalt: | KG 7 CA. () |
| Herkunft | Italien |
BAUCHSPECK GERAEUCHERT VOM RIND
Als Alternative zum klassischen Bauchspeck vom Schwein, ist dieser vom Rind hergestellt. Handwerkliche Herstellung und leicht gewürzt und geräuchert. Ideal für die Zubereitung von Nudelgerichten wie "Alla Carbonara" oder "All'Amatriciana".
| Code | 918062 |
| Marke | Casa Largher |
| Inhalt: | KG 1,8 CA. () |
| Herkunft | Italien |
BACON KALB GEKOCHT GERAEUCHERT
Alternativ zum Bratspeck aus Schweinefleisch, ist dieser Bacon aus Kalbfleisch hergestellt. Es ist dies ein ganzes Stück welches dünn geschnitten und dann kurz angebraten wird. Ideal fürs Frühstücksbuffet.
| Code | 918061 |
| Marke | Casa Largher |
| Inhalt: | KG 2,5 CA. () |
| Herkunft | Italien |
FIOCCO VOM ROHSCHINKEN GELAGERT (I)
Handwerkliche Produktion in kleinem Familienbetrieb in den Apenninen, nur Rohmaterial aus eigener Schlachtung, beste Würzmittel aus tradizionellen Rezepten. Dieser Rohschinken wird aus den hochwertigen Teilen der Keule gewonnen, optimale Lagerung (6-8 Monate), mild im Geschmack.
| Code | 914340 |
| Marke | Nerino Mezzaluna |
| Inhalt: | KG 3 CA. () |
| Herkunft | Italien |
SALSICCE BRATWUERSTE DUENN ATM X 20
Hochwertig hergestellte Brat/Grillwurst aus bestem Schweinefleisch. Wird frisch hergestellt. Beinhaltet 20 Würste zu 80 gramm.
| Code | 987992 |
| Marke | From The Alps |
| Inhalt: | KG 1,6 CA () |
| Herkunft | Italien - Südtirol |
SCHWEIN WANGENSPECK GELAGERT (I)
Handwerkliche Produktion in kleinem Familienbetrieb in den Apenninen, nur Rohmaterial aus eigener Schlachtung, beste Würzmittel tradizionelle Rezepten. Die Luftgetrocknete Schweinewange wird vor allem für die Zubereitung des Nudelgerichtes "alla Amatriciana" verwendet. Die fettige Struktur und das kräftige und würzige Aroma sind dafür bestens geeignet.
| Code | 914353 |
| Marke | Nerino Mezzaluna |
| Inhalt: | KG 1,5 CA. () |
| Herkunft | Italien |
KRAKAUER
Die Krakauer gehört zur Gruppe der Brühwürste mit großen Stücken gekochten Schinken. Der Durschmesser der Wurst ist 10 cm. 1/2 Wurst im Vakuum.
| Code | 977012 |
| Marke | From The Alps |
| Inhalt: | KG-C 1,7 () |
| Herkunft | Suedtirol |
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