Renard Rouge
Renard Rouge
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Descrizione
Caratteristiche
QUAGLIE DISOSSATE (F)
Quaglie con pelle integra, poiché le ossa e le cartilagini sono state rimosse con precisione. Questo le rende adatte anche a lavorazioni particolari. Rimangono solo le ossa delle coscette, e con un leggero strappo è possibile ottenere una bistecca di carne di quaglia. Sono versatili e adatte a qualsiasi tipo di cucina.
| Codice | 936073 |
| Marca | Renard Rouge |
| Contenuto: | 5X GR130 () |
| Origine | Francia |
PICCIONI 450-500 GR(F).
Piccione (lat. Coumbidae), spiumato artigianalmente, con testa e zampe, senza stomaco e intestino (éffilé). La carne di piccione è tenera con un aroma deciso. La carne è di colore rossastro. Questa razza di piccione viene nutrita in Francia con l'80% di mais e soia. I piccioni possono essere fatti arrosto, o cotti in fricassea.
| Codice | 924446 |
| Marca | Renard Rouge |
| Contenuto: | 6 X GR470 () |
| Origine | Francia |
PICCIONI 500-550 GR(F)
Piccione (lat. Coumbidae), spiumato artigianalmente, con testa e zampe, senza stomaco e intestino (éffilé). La carne di piccione è tenera con un aroma deciso. La carne è di colore rossastro. Questa razza di piccione viene nutrita in Francia con l'80% di mais e soia. I piccioni possono essere fatti arrosto, o cotti in fricassea.
| Codice | 924443 |
| Marca | Renard Rouge |
| Contenuto: | 6 X GR 525 () |
| Origine | Francia |
PICCIONI ETOUFFE 500-550 GR(F)
Il piccione Etouffé non subisce tagli dopo la macellazione, conservando quindi il sangue nella carne. Questo conferisce alla carne un colore rosso e un sapore più intenso. L'alimentazione dei piccioni è principalmente a base di mais e soia.
| Codice | 924440 |
| Marca | Renard Rouge |
| Contenuto: | 6 X GR 500 () |
| Origine | Francia |
QUAGLIE 180-200 GR(F)
Quaglie francesi pronte per essere cucinate. Vengono vendute spiumate, sventrate e senza testa.
| Codice | 96585 |
| Marca | Renard Rouge |
| Contenuto: | 10X GR190 () |
| Origine | Francia |
QUAGLIE 220-250 "ROYAL" GR(F)
Quaglie extra large, già sventrate e senza testa. Rispetto alle quaglie nazionali, queste hanno un peso del 30% superiore, risultando quindi più carnose. La loro dimensione le rende ideali per la preparazione di quaglie farcite.
| Codice | 96587 |
| Marca | Renard Rouge |
| Contenuto: | 10X GR 250 () |
| Origine | Francia |
PICCIONI PETTO SUPREME CON ALA (F)
La carne del piccione è notevolmente tenera e offre un gusto intenso e delizioso. Di solito, la carne del piccione presenta un colore rosa e ha un basso contenuto di grassi. Il petto è fornito con ala e pelle.
| Codice | 93987 |
| Marca | Renard Rouge |
| Contenuto: | 10 X GR 70 () |
| Origine | Francia |
PICCIONI COSCIA(F)
I piccioni provengono da allevamenti con standard elevati. La loro carne è caratterizzata da fibre estremamente sottili e una texture molto fine. Presentano un contenuto proteico di circa il 25% e un contenuto di grassi del 2,5%. La presenza della pelle contribuisce a mantenerli teneri e a conferire loro un sapore intenso.
| Codice | 94987 |
| Marca | Renard Rouge |
| Contenuto: | 10 X GR 18 () |
| Origine | Francia |
QUAGLIA PETTO SUPREME(F)
Petti di quaglie provenienti da allevamenti con standard di alta qualità. Questi petti sono particolarmente carnosi, con l'aletta attaccata e la pelle, pronti per l'uso. Offrono un sottile retrogusto selvatico e non presentano tracce di sapore dovuto al mangime.
| Codice | 933571 |
| Marca | Renard Rouge |
| Contenuto: | 40X GR 47 () |
| Origine | Francia |
QUAGLIE COSCIA C/O(F)
Quaglie provenienti da allevamenti con standard di altissima qualità. Queste cosce sono molto carnose e presentano l'aletta attaccata, garantendo un aspetto eccellente. Per mantenere il gusto autentico, vengono fornite con la pelle, pronte per l'uso. La carne è caratterizzata da fibre finissime e una consistenza molto fine. Offrono un sottile retrogusto selvatico e non presentano alcun sapore dovuto al mangime.
| Codice | 933520 |
| Marca | Renard Rouge |
| Contenuto: | 80X GR 25 () |
| Origine | Francia |
QUAGLIE COSCIA C/O(F) SG
Quaglia (Coturnix coturnix) allevata in Francia. Coscia con osso. Per tenere il gusto vero e proprio, vengono fornite con la pelle. Pronte da usare. Fibre finissime e carne molto fine. Retrogusto leggermente selvatico. Ogni cartone contiene 8 confezioni da 10 pezzi.
| Codice | 362246 |
| Marca | Renard Rouge |
| Contenuto: | 80X GR 28 () |
| Origine | Francia |
QUAGLIE DISOSSATE (F) SG
Quaglie con pelle integra, dato che le ossa/cartilagini vengono sfilate, adatte anche a lavorazioni particolari. Rimangono solo le ossa delle coscette. Tolte le coscette con un leggero strappo, si ottiene una bistecca di carne di quaglia. Adatte ad ogni tipo di cucina.
| Codice | 362149 |
| Marca | Renard Rouge |
| Contenuto: | 20X GR140 () |
| Origine | Francia |
PICCIONI EXTRA 400-450 GR SG
La carne di piccione è tenera con un aroma deciso. La carne è di colore rossastro. I piccioni possono essere fatti arrosto, o cotti in fricassea. Questa razza di piccione viene nutrita in Francia con l'80% di mais e soia.
| Codice | 362059 |
| Marca | Renard Rouge |
| Contenuto: | 10 X 430 G () |
| Origine | Francia |
PICCIONI ETOUFFE 500-550 GR (F) SG
Il piccione Etouffé non viene tagliato dopo la macellazione, quindi il sangue rimane nella carne. Il colore della carne é rosso e con un sapore piú intenso. L'alimentazione dei piccioni e sopratutto a base di mais e soia.
| Codice | 362182 |
| Marca | Renard Rouge |
| Contenuto: | 10 X 550 G () |
| Origine | Francia |
PICCIONI PETTO SUPREME C/A (F) SG
La carne del piccione é molto tenera ed ha un gusto molto buono e forte. La carne del piccione di solito é di colore rosa ed ha un basso contenuto di grasso. Il petto é con ala e pelle.
| Codice | 362060 |
| Marca | Renard Rouge |
| Contenuto: | 50 X GR 60 () |
| Origine | Francia |
PICCIONI COSCIA (F) SG
Piccione di allevamenti con standard elevato. Ha le fibre finissime e la carne molto fine. Contenuto in proteine circa 25 % e grassi 2,5 %. Dotati di pelle per mantenerli teneri e con gusto pieno.
| Codice | 362061 |
| Marca | Renard Rouge |
| Contenuto: | 150XGR 20 () |
| Origine | Francia |
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