Melotti
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Prodotto
Descrizione
Caratteristiche
RISO VIALONE NANO
Il Vialone Nano è il riso della tradizione particolarmente in Veneto. Subisce una lavorazione delicata e artigianale, che dona al chicco il caratteristico colore avorio, il particolare profumo e gusto, e permette di mantenere buona parte delle sostanze nutrizionali. Dato che rilascia molto amido, è ideale per la preparazione di risotti morbidi e cremosi. Tempo di cottura 16-18 minuti.
| Codice | 989099 |
| Marca | Melotti |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Italia |
RISO VIALONE NANO ESSICATO AL SOLE
Per due settimane steso sull'aia al mattino, rimosso più volte durante il giorno ed ammassato la sera per proteggerlo dall'umidità notturna. Questa antica tecnica agricola così naturale conferisce al chicco una maggiore consistenza ed un'ottima tenuta in cottura. Ideale per la preparazione di risotti sgranati e/o mantecati. Tempo di cottura: 16-18 minuti
| Codice | 989096 |
| Marca | Melotti |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Italia |
RISO VIALONE NANO "NOVELLO"
Il Vialone Nano è il riso della tradizione particolarmente in Veneto. Il "novello" nasce da una terra non sfruttata, dove negli anni precedenti non è mai stato coltivato riso. Il risultato è un riso genuino con elevate caratteristiche nutrizionali, di eccellente qualità. Ideale per la preparazione di risotti sgranati e/o mantecati. Tempo di cottura 16-18 minuti.
| Codice | 989091 |
| Marca | Melotti |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Italia |
RISO VIALONE NANO SEMILAVORATO
Il Vialone Nano è il riso della tradizione particolarmente in Veneto. Per la sua tenue raffinazione il "semilavorato" si presenta ruvido e scuro, conserva molta parte della pula esterna e, quindi, delle sue sostanze organolettiche. Molto saporito e ricco di vitamine e proteine, è consigliato per risotti sgranati come cotture pilaf, paella, risotti con carne. Tempo di cottura: 20-22 minuti.
| Codice | 989093 |
| Marca | Melotti |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Italia |
FARINA DI RISO
Il prodotto non contiene glutine. Macinata con mulino a pietra. Ottimo ingriedente per pasta, pane, dolci e creme. La farina di riso può essere usata da sola o mescolata con altre farine.
| Codice | 989090 |
| Marca | Melotti |
| Contenuto: | KG 1 |
| Origine | Italia |
RISO LILLA
Prodotto da una lavorazione iniziale del pregiato riso Nero Beppino. Un chicco dal colore lilla e molto profumato che mantiene gran parte delle sue fibre risultando ricco di vitamine e proteine. Ideale per la preparazione di piatti esclusivi a base di pesce, carne, formaggi e verdure. Per mantenere al meglio il suo colore, consigliamo di aggiungere in fase di cottura un ingrediente acidulo (esempio limone, arancia, agrumi in generale, aceto...).
| Codice | 989089 |
| Marca | Melotti |
| Contenuto: | GR 500 |
| Origine | Italia |
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