MANZO SCAMONE (PIEMONTE)
| Marca | Botalla |
| Origine | Italia |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
| Scadenza | 21 gg |
| Codice | 97936 |
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Codice
97936
Info sui prodotti "MANZO SCAMONE (PIEMONTE)"
Lo scamone è senza copertina. La carne è molto magra e con poco tessuto connettivo, quindi molto tenera....la frollatura della carne in osso dura 3-4 giorni, in quanto si tratta di animali giovani di circa 18 mesi di età, che quindi necessitano di un periodo di frollatura ridotto.
| Proprietà: | GranChef |
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Downloads per "MANZO SCAMONE (PIEMONTE)"
Info sui prodotti "MANZO SCAMONE (PIEMONTE)"
Lo scamone è senza copertina. La carne è molto magra e con poco tessuto connettivo, quindi molto tenera....la frollatura della carne in osso dura 3-4 giorni, in quanto si tratta di animali giovani di circa 18 mesi di età, che quindi necessitano di un periodo di frollatura ridotto.
| Proprietà: | GranChef |
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