MANZO CONTROFILETTO (PIEMONTE)
| Marca | Coalvi |
| Origine | Italia |
| Resa | 90 |
| Conservazione | 0°C-+2°C |
| Scadenza | 14 gg |
| Codice | 97915 |
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Codice
97915
Info sui prodotti "MANZO CONTROFILETTO (PIEMONTE)"
Il Roastbeef viene tagliato in 3 parti, e messo in sottovuoto. La carne è molto magra e con poco tessuto connettivo, quindi molto tenera. La frollatura della carne in osso dura 3-4 giorni, in quanto si tratta di animali giovani di circa 18 mesi di età, che quindi necessitano di un periodo di frollatura ridotto.
| Proprietà: | GranChef |
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Info sui prodotti "MANZO CONTROFILETTO (PIEMONTE)"
Il Roastbeef viene tagliato in 3 parti, e messo in sottovuoto. La carne è molto magra e con poco tessuto connettivo, quindi molto tenera. La frollatura della carne in osso dura 3-4 giorni, in quanto si tratta di animali giovani di circa 18 mesi di età, che quindi necessitano di un periodo di frollatura ridotto.
| Proprietà: | GranChef |
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