LIO - FRAGOLE PEZZI EVO (CRISPY)
| Marca | Evo Elements |
| Conservazione | +15° |
| Scadenza | 120 gg |
| Codice | 909259 |
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Codice
909259
Info sui prodotti "LIO - FRAGOLE PEZZI EVO (CRISPY)"
Frutta disidratata di qualità molto elevata. Al naturale, senza aggiunta di zucchero o altri addittivi, conserva il vero gusto della frutta. Può essere usata per preparazioni dolci o salati.
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Info sui prodotti "LIO - FRAGOLE PEZZI EVO (CRISPY)"
Frutta disidratata di qualità molto elevata. Al naturale, senza aggiunta di zucchero o altri addittivi, conserva il vero gusto della frutta. Può essere usata per preparazioni dolci o salati.
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ACIDO ASCORBICO IN POLVERE
Acido ascorbico di origine naturale. - Utilizzato come agente acidificante o antiossidante per gli alimenti, in particolare frutta e verdura. Tutti i tipi di preparazioni in cui è necessario un antiossidante: Bagni di frutta, sciroppi di frutta, macedonie, succhi di frutta. Dosaggio consigliato: 0,05-0,1%. Nei bagni antiossidanti può essere aumentato al 3% - 5%.
| Codice | 937083 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 1000 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18° |
| Destinazione d'uso | Convenience |
| Scadenza | 3 M |
AGAR AGAR SOSA
Gelificante vegetale d'alghe; solubile in tutti tipi di liquido con al meno 80% contenuto d'acqua. Scaldare il liquido a 90°C ed aggiungere la polvere; il gelificarsi commincia a 60°C - può essere riscaldato - la gelatino è abbastanza elastica.
| Codice | 923306 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 500 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/+6° |
| Scadenza | 600gg |
AIR BAG FARINA SOSA
Sosa Airbag Granet è cotica di suino essiccata e trasformata in farina fine. Nella friggitrice o fritto in padella si ricava "Popcorn"- per un contorno croccante e spiritoso.
| Codice | 909169 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 600 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | 15° C |
| Scadenza | 720 gg |
AIR BAG GRANET SOSA POPCORN SPECK
Sosa Airbag Granet è cotica di suino essiccata e granulata. Nella friggitrice o fritto in padella si ricava "Popcorn"- per un contorno croccante e spiritoso.
| Codice | 909142 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 600 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4°/+6° |
| Scadenza | 720 gg |
AIR BAG PATATA FARINA FINA
Sosa Air bag patata è una preparazione di patate essiccate e granulate. Il granulato fino è adatto per impanatura e protegge il cibo da troppo calore. Quando viene fritta o cotta in padella, l'impanatura piccante diventa croccante e fine.
| Codice | 939265 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 650 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +15° |
| Scadenza | 6 M |
AIR BAG PATATA GRANELLA
Sosa Air bag patata è una preparazione di patate essiccate e granulate. Il granulato è adatto per impanatura e protegge il cibo da troppo calore. Quando viene fritta o cotta in padella, l'impanatura piccante diventa croccante e fine.
| Codice | 933257 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 750 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +15° |
| Scadenza | 6 M |
ALBUWHIP - ALBUME D'UOVO SECCO POLV
Polvere d'albume d'uovo - basta mescolare con liquidi per ottenere succhi di frutta, meringa alla frutta ecc. Per liquido aggiungere 1litro liquido su 100 gr; per paste denso 25 gr con 1 litro di liquido. Mettere a fresco per 24 ore.
| Codice | 922452 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 500 |
| Origine | Spagna |
| Conservazione | +4/+6° |
| Scadenza | 600 gg |
ALGINATO SOSA
Alginato è un estratto natruale, che viene prodotto con alghe marroni. Viene usato per fare un "Fake Caviale"
| Codice | 998821 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 750 |
| Origine | ITALIA |
| Scadenza | 720 GG |
ARACHIDI ALLA CANTONESE
Arachidi caramellate utilizzate come decorazione o altre preparazioni. Una volta aperto, usare entro 2 settimane.
| Codice | 036564 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 600 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Scadenza | 3M |
ARANCIA A FETTE CONFIT
Arancia a fette candita con la tecnica COLD CONFIT. Veloce da applicare in quanto si presenta sgocciolato e non è necessario aspettare che si asciughi. Una volta aperto conservare in frigorifero e consumare entro una settimana.
| Codice | 080325 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR-2000 |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Scadenza | 6 M |
AROMA BERGAMOTTO LIQUIDO 50 GR
Gli oli aromatici essenziali sono molto intensi! A 1 kg di massa di solito è necessariao 2 g (ca 70 goccie) di olio
| Codice | 909160 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 50 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/+6° |
| Scadenza | 3 |
AROMA COCCO SOSA 50 G
Gli oli aromatici essenziali sono molto intensi! A 1 kg di massa di solito è necessariao 2 g (ca 70 goccie) di olio
| Codice | 938617 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 50 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/+6° |
| Scadenza | 3 M |
AROMA FUMO GRASSO SOSA 50 G
Gli oli aromatici essenziali sono molto intensi! A 2 kg di massa di solito sono necessari solo 2 g di olio (ca 70 goccie)
| Codice | 909194 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 50 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/+6° |
AROMA FUMO POLVERE SOSA
Aroma naturale al fumo in polvere, gusto intenso e leggermente affumicato. Il prodotto ha un profumo di legna bruciata che può dare un tocco di sapore affumicato a qualsiasi alimento ad esempio cioccolato e dolci. Dosaggio 5 g /kg
| Codice | 909132 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 500 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Scadenza | 3 M |
AROMA LAVANDA LIQUIDO SOSA 50 G
Gli oli aromatici essenziali sono molto intensi! A 3 l massa di solito è necessaria solo una goccia di olio
| Codice | 934566 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 50 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/+6° |
AROMA MANDORLA AMARA SOSA 50 G
Gli oli aromatici essenziali sono molto intensi! A 1 kg di massa di solito sono necessari solo 2 g di olio (ca 70 goccie)
| Codice | 922295 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 50 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/+6° |
AROMA MENTA GLACIALE SOSA 50 G
Gli oli aromatici essenziali sono molto intensi! A 1 kg di massa di solito è necessariao 2 g (ca 70 goccie) di olio
| Codice | 938369 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 50 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/+6° |
| Scadenza | 3 M |
AROMA NATURAL LAMPONE SOSA 50 G
Gli oli aromatici essenziali sono molto intensi! A 2 kg di massa di solito sono necessari solo 2 g di olio (ca 70 goccie)
| Codice | 909198 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 50 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/+6° |
AROMA NATURAL PISTACCHIO 50 G
Gli oli aromatici essenziali sono molto intensi! A 1 kg di massa di solito sono necessari solo 2 g di olio (ca 70 goccie)
| Codice | 932351 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 50 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/+6° |
AROMA NATURAL YUZU SOSA 50 G
Gli oli aromatici essenziali sono molto intensi! A 3 l massa di solito è necessaria solo una goccia di olio
| Codice | 929947 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 50 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/+6° |
| Scadenza | 3 M |
AROMA TARTUFO BIANCO 50GR
Aromi alimentari emulsionati a base di una preparazione aromatica al gusto di tartufo bianco. In polvere. Dosaggio 2gr/kg.
| Codice | 080273 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 50 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Destinazione d'uso | Convenience |
AROMA VIOLETTA LIQUIDO SOSA 50 G
Gli oli aromatici essenziali sono molto intensi! A 3 l massa di solito è necessaria solo una goccia di olio
| Codice | 909153 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 50 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +4/+6° |
BARBABIETOLA ESTRATTO NAT. POLVERE
Estratto naturale di barbabietola in polvere di colore rosso scuro che può essere utilizzato come colorante aromatizzante.
| Codice | 080370 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 300 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Scadenza | 3 M |
BARBATIETOLA FETTE LIOFILIZZATO
Lamelle di barbabietola rossa liofilizzate. Ideale per decorare pasti.
| Codice | 036774 |
| Marca | |
| Contenuto: | GR 30 |
| Origine | Spagna |
| Resa | 100 |
| Conservazione | +18°C |
| Scadenza | 3M |