Edouard Artzner
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Descrizione
Caratteristiche
OCA FEGATO 100% PEZZI
Questo blocco di fegato grasso d'oca è preparato utilizzando pezzi di foie-gras, i quali vengono cotti a 110°C. I pezzi di foie gras sono leggermente aromatizzati e marinati nel cognac, poi pressati e cotti. La sua consistenza cambia nel tempo e diventa più cremosa con l'aumentare del periodo di conservazione.
| Codice | 98106 |
| Marca | Edouard Artzner |
| Contenuto: | GR 145 |
| Origine | Francia |
OCA FEGATO BLOCK
Questo blocco di fegato grasso d'oca è preparato utilizzando pezzi di foie-gras, i quali vengono cotti a 110°C. I pezzi di foie gras sono leggermente aromatizzati e marinati nel cognac, poi pressati e cotti. La sua consistenza cambia nel tempo e diventa più cremosa con l'aumentare del periodo di conservazione.
| Codice | 96511 |
| Marca | Edouard Artzner |
| Contenuto: | GR 200 |
| Origine | Francia |
ANATRA FEGATO PEZZI INTERI
Questo blocco di fegato grasso d'anatra è preparato utilizzando pezzi interi di foie gras, i quali vengono cotti a 110°C. I pezzi di foie gras sono leggermente aromatizzati e marinati nel cognac, poi pressati e cotti. La sua consistenza cambia nel corso del tempo e diventa più cremosa con il prolungamento del periodo di conservazione.
| Codice | 911731 |
| Marca | Edouard Artzner |
| Contenuto: | GR 180 |
| Origine | Francia |
ANATRA FEGATO BLOCK
Questo blocco di fegato grasso d'anatra è preparato utilizzando pezzi di foie gras, i quali vengono cotti a 110°C. I pezzi di foie gras sono leggermente aromatizzati e marinati nel cognac, poi pressati e cotti. La sua consistenza cambia nel corso del tempo e diventa più cremosa con il prolungamento del periodo di conservazione.
| Codice | 96512 |
| Marca | Edouard Artzner |
| Contenuto: | GR 200 |
| Origine | Francia |
OCA GRASSO (F)
Grasso d'oca di produzione francese confezionato in barattolo. Si usa per la creazione di ricette particolari.
| Codice | 950951 |
| Marca | Edouard Artzner |
| Contenuto: | 320 GR |
| Origine | Francia |
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