Rodeo Steak

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Produkt

Beschreibung

Eigenschaften

RIND ROASTBEEF (ARG)

Rindfleisch von Tieren welche ausschliesslich auf Weiden gehalten werden und mit einem Alter von 24 -28 Monaten geschlachtet werden. Das Roastbeef wird aus dem Rücken geschnitten. Es ist ideal für saftige und kernige Steaks, besonders aromatisch im Geschmack durch den so typischen Fettrand. Dünn aufgeschnitten auch ideal als kaltes Roastbeef englisch.

Code	952564
Marke	Rodeo Steak
Inhalt:	KG 4 CA ()
Herkunft	Argentinien

RIND RIBEYE (ARG)

Das Ribeye, auch Entecote oder Cuberoll genannt wird aus dem vorderen Teil des Rückens geschnitten. Das typische Fettauge gibt den saftigen und kernigen Steaks einen besonderen und aromatischen Geschmack.

Code	956009
Marke	Rodeo Steak
Inhalt:	KG 2,5 CA ()
Herkunft	Argentinien

RIND FILET 4/5 LBS O/K (ARG)

Fleisch von Rindern reiner Weidenhalttung, Schalchtalter 24-28 Monate. Das Rinderfilet ohne Kette ist das zarteste Fleischteil, welches aus der Lenden-Innenmuskulatur geschnitten wird. Der zentrale Teil eignet sich zum Schneiden von Medallions, der Filetkopf für Chateaubriand und der Filetschwanz ist ideal für die Zubereitung von Stroganoff oder für feines Geschnetzeltes.

Code	952566
Marke	Rodeo Steak
Inhalt:	CA. KG 2 ()
Herkunft	Argentinien

RIND FILET 3/4 LBS O/K (ARG)

Das Rinderfilet ohne Kette ist das zarteste Fleischteil, welches aus der Lenden-Innenmuskulatur geschnitten wird. Der zentrale Teil eignet sich zum Schneiden von Medallions, der Filetkopf für Chateaubriand und der Filetschwanz ist ideal für die Zubereitung von Stroganoff oder für feines Geschnetzeltes.

Code	952565
Marke	Rodeo Steak
Inhalt:	KG 1,6 CA ()
Herkunft	Argentinien

RIND STEAKHUEFTE OHNE DECKEL (ARG)

Dieses zarte und gut abgehangene Teil wird aus dem Herzstück der Hüfte geschnitten. Die Steakhüfte wurde von Deckel und Fett befreit. Tipp: Die Steaks medium oder rare servieren - dann sind die Steaks am zartesten.

Code	952563
Marke	Rodeo Steak
Inhalt:	KG 2,2 CA ()
Herkunft	Argentinien

RIND HERZSTUECK VON STEAKHUEFTE (ARG)

Dieses Teil ist ein echter Problemlöser: Die Mittelsehne ist schon entfernt, somit gibt es überhaupt keine Abschnitte und die Steaks können problemlos geschnitten werden. Das Fleisch ist gut abgehangen und ist deshalb sehr zart und geschmackvoll. Tipp: Die Steaks medium oder rare servieren - dann sind sie am zartesten.

Code	954223
Marke	Rodeo Steak
Inhalt:	KG 1,2 CA ()
Herkunft	Argentinien

RIND FILET VON STEAKHUEFTE (ARG)

Das Rinderhüft-Filet ist der kleinere Muskel der Steakhüfte. Dieses Teil, welches dem Filet sehr ähnlich ist kann verwendet werden zum Schneiden von zarten Medallions. Da das Fleisch sehr gut abgehangen und folglich sehr zart ist, wird empfohlen die Steaks medium oder rare zu servieren.

Code	954227
Marke	Rodeo Steak
Inhalt:	KG 0,7 CA ()
Herkunft	Argentinien

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