República Del Cacao
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Produkt
Beschreibung
Eigenschaften
SCHOKOLADE DUNKEL ECUADOR AMAZONÍA 75%
Schokolade 75% aus 'Sacha' Kakao, mit raffinierten Aromen aus dem ecuadorianischen Amazonasgebiet, mit Wald- und Trockenfruchtaromen. Zucker 24%, Gesamtfett 42,5%, hohe Fluidität. Geeignet für alle Verwendungszwecke, insbesondere für Ganaches und zum Modellieren.
| Code | 036700 |
| Marke | República Del Cacao |
| Inhalt: | KG 2,5 |
| Herkunft | Ecuador |
SCHOKOLADE DUNKEL GROWERS CHOICE 71%
Schokolade 71% Kakao, aus Ecuador, Peru und der Dominikanischen Republik, mit Aromen von schwarzen Früchten, Rotwein und herben Noten. Zucker 27,5%, Gesamtfett 42,5%, hohe Fluidität. Geeignet für alle Anwendungen, vor allem Ganaches, Mousses und Saucen.
| Code | 036701 |
| Marke | República Del Cacao |
| Inhalt: | KG 2,5 |
| Herkunft | Ecuador/Perù/Dominikanische Republik |
SCHOKOLADE DUNKEL ECUADOR PERÚ 70%
Schokolade 70% Kakao, aus Ecuador und Peru, mit Aromen von geröstetem Kakao und reifen Fruchtnoten. Zucker 29%, Gesamtfett 43%, hohe Fluidität. Geeignet für alle Verwendungszwecke, vor allem zum Modellieren und für Saucen.
| Code | 036702 |
| Marke | República Del Cacao |
| Inhalt: | KG 2,5 |
| Herkunft | Ecuador/Perù |
SCHOKOLADE DUNKEL ECUADOR 65%
Schokolade 65% Kakao, aus Ecuador, mit würzigen Noten wie Nelken und süßem Chili. Zucker 34%, Gesamtfett 42%, hohe Fluidität. Geeignet für alle Verwendungszwecke, insbesondere zum Modellieren und Saucen.
| Code | 036703 |
| Marke | República Del Cacao |
| Inhalt: | KG 2,5 |
| Herkunft | Ecuador |
SCHOKOLADE DUNKEL ECUADOR 56%
Schokolade 56% Kakao, aus Ecuador, hat einen leichten Geschmack von weißen Blumen, gefolgt von einem gerösteten Kaffee-Aroma. Zucker 43%, Gesamtfett 32%, geringe Fluidität. Geeignet für viele Verwendungszwecke, insbesondere für Mousse, Ganache und Eiscreme.
| Code | 036704 |
| Marke | República Del Cacao |
| Inhalt: | KG 2,5 |
| Herkunft | Ecuador |
SCHOKOLADE DUNKEL ECUADOR 56% FLUID
Schokolade 56% Kakao, aus Ecuador, hat einen feinen Geschmack nach Röstnoten und zarten Gewürznoten. Zucker 43%, Gesamtfett 37%, hohe Fluidität. Geeignet für alle Verwendungszwecke, insbesondere zum Modellieren.
| Code | 036705 |
| Marke | República Del Cacao |
| Inhalt: | KG 2,5 |
| Herkunft | Ecuador |
SCHOKOLADE MILCH ECUADOR 40% KARAMEL
Vollmilchschokolade 40% Kakao, karamellisiert, aus Ecuador, diese Schokolade bietet geröstete Kakaonoten im Abgang. Zucker 30%, Vollmilch 30%, Gesamtfett 42%, mittlere bis hohe Fluidität. Geeignet für alle Verwendungszwecke, insbesondere für Ganaches.
| Code | 036706 |
| Marke | República Del Cacao |
| Inhalt: | KG 2,5 |
| Herkunft | Ecuador |
SCHOKOLADE MILCH PERÙ 38%
Milchschokolade 38% Kakao, aus Peru, bietet Geschmack nach frischer Milch mit dezenten Karamellnoten. Zucker 36%, Vollmilch 25,5%, Gesamtfett 42%, hohe Fluidität. Geeignet für alle Verwendungszwecke, insbesondere für Ganaches, Mousses und zum Modellieren.
| Code | 036707 |
| Marke | República Del Cacao |
| Inhalt: | KG 2,5 |
| Herkunft | Peru |
SCHOKOLADE WEISS ECUADOR 35%
35%ige weiße Schokolade aus Ecuador. Ihre Noten von frischer Milch und Vanille bieten ein ideales, cremiges Profil für eine vielseitige Verwendung. Zucker 39%, Vollmilch 25%, Gesamtfett 42%, hohe Fluidität. Geeignet für alle Verwendungszwecke, insbesondere für Ganaches und Saucen.
| Code | 036708 |
| Marke | República Del Cacao |
| Inhalt: | KG 2,5 |
| Herkunft | Ecuador |
SCHOKOLADE WEISS ECUADOR 33% MIT MAIS GEROESTET
33%ige weiße Schokolade aus Ecuador, mit gerösteten Mais. Die Karamell- und Toffeenoten aus der leichten Karamellisierung der Milch, kombiniert mit einer Prise Salz und dem Geschmack von Rohrhonig, schaffen ein Gleichgewicht der Aromen, das die Noten von geröstetem Mais verstärkt.. Zucker 14%, Vollmilch 29%, Gesamtfett 43%, hohe Fluidität. Geeignet für alle Verwendungszwecke.
| Code | 036751 |
| Marke | República Del Cacao |
| Inhalt: | KG 2,5 |
| Herkunft | Ecuador |
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