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Beschreibung

Eigenschaften

REIS VIALONE NANO

Vialone Nano ist der Reis der Tradition in der Region Veneto. Dank der handwerklichen und sanften Verarbeitung, erhält das Korn die charakteristische Elfenbein-Farbe, das besondere Aroma und Geschmack, und die meisten Nährstoffe bleiben erhalten. Da dieser Reis beim kochen viel Stärke freisetzt, ist er ideal für weiche und cremige Risotto. Kochzeit 16-18 Minuten.

Code	989099
Marke	Melotti
Inhalt:	KG 1
Herkunft	Italien

REIS VIALONE NANO SONNENGETROCKNET

Zwei Wochen lang wird der Reis auf dem Dreschboden getrocknet, tagsüber mehrmals gewendet und abends zum Schutz vor nächtlicher Feuchtigkeit aufgeschichtet. Diese alte und natürliche landwirtschaftliche Technik verleiht dem Reis eine größere Konsistenz und einen ausgezeichneten Halt beim Kochen. Ideal für die Zubereitung von körnigen und/oder cremigen Risotti. Kochzeit: 16-18 Minuten

Code	989096
Marke	Melotti
Inhalt:	KG 1
Herkunft	Italien

REIS VIALONE NANO "NOVELLO"

Vialone Nano ist der Reis der Tradition in der Region Veneto. Der "novello" kommt von einem nicht ausgebeuteten Acker, wo zuvor kein Reis angebaut wurde. Das Ergebnist ist ein Reis mit hohem Nährwert, ausgezeichneter Qualität. Ideal für cremige, sowie auch für körnige Risotti. Kochzeit 16-18 Minuten.

Code	989091
Marke	Melotti
Inhalt:	KG 1
Herkunft	Italien

REIS VIALONE NANO "SEMILAVORATO"

Vialone Nano ist der Reis der Tradition in der Region Veneto. Die Veredelung des "semilavorato" ist schonend und delikat, deshalb bleibt der Korn rau und dunkel; Teil der äusseren Schale bleibt erhlaten und damit auch seine organoleptischen Substanzen. Sehr geschmacksvoll, reich an Vitaminen und Eiweiss, ist ideal zur Zubereitung von Pilaf, Paella, Risotto mit Fleisch. Kochzeit: 20-22 Minuten.

Code	989093
Marke	Melotti
Inhalt:	KG 1
Herkunft	Italien

REISMEHL

Das Reismehl der Firma Melotti ist glutenfrei und wird mit einer Steinmühle gemahlen. Ideal für Nudel, Brot und Nachspeisen. Das Reismehl kann pur verwendet werden oder mit anderen Mehlen gemischt werden.

Code	989090
Marke	Melotti
Inhalt:	KG 1
Herkunft	Italien

REIS LILLA

Durch eine schonende Verarbeitung des Nero Beppino-Reises, bei der die eleganten und aromatischen Noten erhalten bleiben, entsteht ein Reis mit feinem Geschmack und angenehmem Duft. Ideal für die Zubereitung von exklusiven Fisch-, Fleisch-, Käse- und Gemüsegerichten. Um die Farbe bestmöglich zu erhalten, empfehlen wir, beim Kochen eine säurehaltige Zutat hinzuzufügen (z. B. Zitrone, Orange, Zitrusfrüchte im Allgemeinen, Essig...).

Code	989089
Marke	Melotti
Inhalt:	GR 500
Herkunft	Italien

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