MEHL 00 PIZZA NAPOLETANA ROT
Marke | Agugiaro |
Herkunft | Italien |
Ausbeute | 100 |
Lagerung | +18°C |
MHD | 6 M |
Code | 000839 |
Bitte melden Sie sich an um die Preise zu sehen
Inhalt eines Kartons:
1 Stück
Sie möchten mehr sehen?
Bitte loggen Sie sich ein um Zugriff auf unser Produktsortiment zu erlangen.
Wenn Sie noch nicht registriert sind, klicken Sie auf den entsprechenden Link unten und fordern sie Ihre Shopzugangsdaten an.
Code
000839
Produktinformationen "MEHL 00 PIZZA NAPOLETANA ROT"
Mehl Typ 00 mit einem hohen Proteingehalt, das in der Lage ist, die Glutenstruktur für eine lange Zeit aufrechtzuerhalten. Strukturiert und widerstandsfähig, für lang gereifte Teige nach neapolitanischer Art. Gärzeit: 8/12 Stunden bei Raumtemperatur. Rheologische Eigenschaften/Teigstabilität: W300 - Tolleranz -10/+20; P/L 0,60 - Tolleranz +/- 0,10.
Downloads für "MEHL 00 PIZZA NAPOLETANA ROT"
Produktinformationen "MEHL 00 PIZZA NAPOLETANA ROT"
Mehl Typ 00 mit einem hohen Proteingehalt, das in der Lage ist, die Glutenstruktur für eine lange Zeit aufrechtzuerhalten. Strukturiert und widerstandsfähig, für lang gereifte Teige nach neapolitanischer Art. Gärzeit: 8/12 Stunden bei Raumtemperatur. Rheologische Eigenschaften/Teigstabilität: W300 - Tolleranz -10/+20; P/L 0,60 - Tolleranz +/- 0,10.
Downloads für "MEHL 00 PIZZA NAPOLETANA ROT"