LIO - ERDBEERE IN STUECKE EVO (CRISPY)
| Marke | Evo Elements |
| Lagerung | +15° |
| MHD | 120 Tage |
| Code | 909259 |
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Code
909259
Produktinformationen "LIO - ERDBEERE IN STUECKE EVO (CRISPY)"
Gefriergetrocknete Früchte von höchster Qualität. Da kein Zucker und keine Zusatzstoffe beigemischt werden behalten diese Früchte den reinen Fruchtgeschmack bei. Die Anwendungsmöglichkeiten sind sehr vielfältig - sie eignen sich hervorragend für süße oder salzige Kreationen.
Downloads für "LIO - ERDBEERE IN STUECKE EVO (CRISPY)"
Produktinformationen "LIO - ERDBEERE IN STUECKE EVO (CRISPY)"
Gefriergetrocknete Früchte von höchster Qualität. Da kein Zucker und keine Zusatzstoffe beigemischt werden behalten diese Früchte den reinen Fruchtgeschmack bei. Die Anwendungsmöglichkeiten sind sehr vielfältig - sie eignen sich hervorragend für süße oder salzige Kreationen.
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AGAR AGAR SOSA
Pflanzliches Gelliermittel aus Algen Lösbar in allen Flüssigkeiten mit mindestens 80% Wasseranteil. Flüssigkeit auf 90°C erhitzen und dann hinzufügen. Gellierung beginnt ab 60° C. Wiedererhitzbar!!! Ergebniss. Gelee, nicht sehr elastisch.
| Code | 923306 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 500 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/+6° |
| MHD | 600 gg |
AIR BAG FARINA SOSA
Sosa Airbag Granet ist getrocknete und fein pulverisierte Schweineschwarte. Durch Frittieren oder in der Pfanne ausbacken, lässt sich daraus "Popcorn" herstellen - als deftig-knusprige Beilage oder Topping für ein würziges Gaumenfeeling.
| Code | 909169 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 600 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | 15° C |
| MHD | 365 gg |
AIR BAG GRANET SOSA (SPECKPOPCORN)
Sosa Airbag Granet ist getrocknete und granulierte Schweineschwarte. Durch Frittieren oder in der Pfanne ausbacken, lässt sich daraus "Popcorn" herstellen - als deftig-knusprige Beilage oder Topping für ein würziges Gaumenfeeling.
| Code | 909142 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 600 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4°/+6° |
| MHD | 365 gg |
AIR BAG PATATA FARINA FEIN
Sosa Air bag patata ist eine getrocknete und granulierte Kartoffelzubereitung. Das feine Granulat ist zum Panieren geeignet und schützt das Gargut vor zu viel Hitze. Beim Frittieren oder in der Pfanne ausbacken, wird die würzige Panade knusprig fein.
| Code | 939265 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 650 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +15° |
| MHD | 6 M |
AIR BAG PATATA GRANULAT
Sosa Air bag patata ist eine getrocknete und granulierte Kartoffelzubereitung. Das Granulat ist zum Panieren geeignet und schützt das Gargut vor zu viel Hitze. Beim Frittieren oder in der Pfanne ausbacken, wird die würzige Panade knusprig fein.
| Code | 933257 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 750 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +15° |
| MHD | 6 M |
ALBUWHIP - EIWEISS-PULVER (ALBUMIN)
Trockeneiweisspulver. Wird mit Flüssigkeiten vermischt. Z.B. Fruchtsaft für Fruchtbaisers Mit kalter Flüssigkeit vermischen. 100g auf 1 Liter Flüssigkeit 25g auf 1kg festere Massen 24Std. ruhen lassen
| Code | 922452 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 500 |
| Herkunft | Spanien |
| Lagerung | +4/+6° |
| MHD | 600 gg |
ALGINAT SOSA
Alginat ist ein natürlicher Extrakt, der aus braunen Algen hergestellt wird. In Verbindung mit Clorur oder Gluconolactat erhält man damit den Effekt der Sphärisierung oder kann sogenannten "Fake-Caviar" herstellen.
| Code | 998821 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 750 |
| Herkunft | ITALIEN |
| MHD | 720 GG |
APFEL WUERFEL 10X10 MM CONFIT
Unter Druck mit Zucker konfierte Apfelwürfel mit einer Größe von ca 10x10 mm. Ideal zum aromatisieren von Gebäck, Kuchen, Obstprodukten und auch für die Dekoration geeignet.
| Code | 080292 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR-1300 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| MHD | 3 M |
AROMA BERGAMOTTE FLUESSIG SOSA 50 GR
Die Aromaessenzöle sind sehr intensiv!! Auf 1 kg Masse benötigt man in der Regel nur 2 g (ca 70 Tropfen) des Öls.
| Code | 909160 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 50 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/+6° |
| MHD | 3 |
AROMA FETTIGER RAUCH SOSA 50 GR
Die Aromaessenzöle sind sehr intensiv!! Auf 2 kg Masse benötigt man in der Regel nur 2 g - ca 70 Tropfen des Öles.
| Code | 909194 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 50 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/+6° |
AROMA GLETSCHERMINZE SOSA 50 GR
Die Aromaessenzöle sind sehr intensiv!! Auf 1 kg Masse benötigt man in der Regel nur 2 g (ca 70 Tropfen) des Öls.
| Code | 938369 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 50 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/+6° |
| MHD | 3 M |
AROMA KOKOS SOSA 50 GR
Die Aromaessenzöle sind sehr intensiv!! Auf 1 kg Masse benötigt man in der Regel nur 2 g (ca 70 Tropfen) des Öls.
| Code | 938617 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 50 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/+6° |
| MHD | 3 M |
AROMA LAVENDEL FLUESSIG SOSA 50 GR
Die Aromaessenzöle sind sehr intensiv!! Auf 3l Masse benötigt man in der Regel nur 1 Tropfen des Öls.
| Code | 934566 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 50 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/+6° |
AROMA MANDEL BITTER SOSA 50 GR
Die Aromaessenzöle sind sehr intensiv!! Auf 1 kg Masse benötigt man in der Regel nur 2 g - ca 70 Tropfen des Öles.
| Code | 922295 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 50 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/+6° |
AROMA NATUR YUZU SOSA 50 GR
Die Aromaessenzöle sind sehr intensiv!! Auf 3l Masse benötigt man in der Regel nur 1 Tropfen des Öls.
| Code | 929947 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 50 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/+6° |
| MHD | 3 M |
AROMA NATURAL HIMBEERE SOSA 50 GR
Die Aromaessenzöle sind sehr intensiv!! Auf 2 kg Masse benötigt man in der Regel nur 2 g - ca 70 Tropfen des Öles.
| Code | 909198 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 50 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/+6° |
AROMA NATURAL PISTAZIEN 50 G
Die Aromaessenzöle sind sehr intensiv!! Auf 1 kg Masse benötigt man in der Regel nur 2 g - ca 70 Tropfen des Öles.
| Code | 932351 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 50 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/+6° |
AROMA RAUCH IN PULVERFORM SOSA
Natürliches Raucharomapulver, rauchig und kräftig. Ein natürlicher Duft von Holzrauch, der jedem Lebenbsmittel eine rauchige Note geben kann. z. B Schockoladen und Desserts. Dosierung 5 g /kg.
| Code | 909132 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 500 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| MHD | 3 M |
AROMA TRUEFFEL WEISS 50GR
Emulgiertes Lebensmittelaroma auf der Basis einer Aromazubereitung, die nach weißem Trüffel schmeckt. In Pulverform. Dosierung 2gr/kg.
| Code | 080273 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 50 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
AROMA VEILCHEN FLUESSIG SOSA 50 GR
Die Aromaessenzöle sind sehr intensiv!! Auf 3l Masse benötigt man in der Regel nur 1 Tropfen des Öls.
| Code | 909153 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 50 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +4/+6° |
ASCORBINSAEURE IN PULVER
Ascorbinsäure natürlichen Ursprungs. - Wird als Säuerungsmittel oder Antioxidationsmittel für ebensmittel, insbesondere Obst und Gemüse, verwendet. Alle Arten von Zubereitungen, in denen ein Antioxidans benötigt wird: Fruchtbäder, Fruchtsirupe, Fruchtsalate, Säfte. Empfohlene Dosierung: 0,05 - 0,1%. In antioxidativen Bädern kann sie auf 3% - 5% erhöht werden.
| Code | 937083 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 1000 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18° |
| Einsatzbereich | Küchenhelfer |
| MHD | 3 M |
BLUETEN HIBISKUS GETROCKNET
Getrockneter Hibiskus ist ein Produkt, das traditionell als dekoratives Element verwendet wird. Sein intensiver und natürlicher Geschmack erweitert den Spielraum für Kreativität in Süßwaren, Broterzeugnissen, Desserts, Speiseeis, Tee, Füllungen...
| Code | 080285 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 100 |
| Herkunft | Ecuador |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| MHD | 3 M |
BUBBLE SOSA
Sosa Bubble erzeugt grobporige Schäume mit einer längeren Standzeit als z.B. mit Lecithin. Auf der Grundlage von Albumin macht Sosa Bubble aus jeder beliebigen Flüssigkeit einen "Bubbleschaum".
| Code | 941210 |
| Marke | |
| Inhalt: | GR 500 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +15° |
| MHD | 3 M |
CITRIC ACID - ZITRONENSAEURE IN PULVERFORM
Zitronensäure natürlichen Ursprungs - ersetzt Zitronensaft in den Zubereitungen oder kann als Säuerungsmittel verwendet werden. Kann direkt angewendet werden und ist in Flüssigkeiten löslich und er höht die Gelierfähigkeit (Pektin). Wird bei allen Produkten, bei denen es notwendig ist Säure anzuwenden, verwendet. z.B. Marmeladen, Fruchtpastete, Fruchtzubereitungen etc. Veganes und vegetarisches Produkt.
| Code | 080403 |
| Marke | |
| Inhalt: | KG 1 |
| Herkunft | Spanien |
| Ausbeute | 100 |
| Lagerung | +18°C |
| MHD | 3 M |