Domori
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Produkt
Beschreibung
Eigenschaften
KAKAOBOHNEN GEHACKT GEROESTET
Durch das Rösten und fein Zerstosen der Kakaobohne enstehen diese Kakaobrösel, sie bringen neben dem reinen, bitteren und leicht säuerlichen Geschmack der Kakaobohne eine knusprige Textur. Ideal zum Garnieren von Eis, Halbgefrorenes, Mousse und Ganache.
| Code | 985238 |
| Marke | Domori |
| Inhalt: | 1 KG |
| Herkunft | Italien |
KUVERTUERE 68% BLOCK QUANTUM
Bitterschokolade mit 68% Kakao. Er besitzt Noten von Karamel, Tabak, Nüssen, Papaya. Ideal für Mousse, Eis und Halbfefrorenes. Herkunft des Kakaos: Tansania
| Code | 985201 |
| Marke | Domori |
| Inhalt: | GR-500 |
| Herkunft | Italien |
KUVERT. SCHNEIDBRETT + MESSER
Holzschneidebrett mit Messer, ideal für die Verkostung der 500g Schokloadetafeln. Ausgezeichnet mit Süssweine oder Liköre.
| Code | 985213 |
| Marke | Domori |
| Inhalt: | 1 PZ |
| Herkunft | Italien |
KAKAO MASSE 100% TROPFEN ARRIBA
Kakaomasse 100%. Hat Noten von Haselnuss, Bananen und Zirtusfrüchte, frisch und zart. Herkunft des Kakaos: Ecuador (Bolivar und Esmeraldas). Ideal für Mousse, Ganache, Tafel-Schokolade, Halbgefrorenes, Eis und Sorbetti.
| Code | 963237 |
| Marke | Domori |
| Inhalt: | KG 5 () |
| Herkunft | Italien |
KUVERTUERE 72% TROPFEN SUR DEL LAGO
Kuvertüre mit 72% Kakaoanteil, sie hat Noten von Mandeln und Kaffee. Ideal für Tafeln, Halbgefrorenes, Mousse und Ganache. Herkunft des Kakaos: Venezuela.
| Code | 985242 |
| Marke | Domori |
| Inhalt: | KG-5 () |
| Herkunft | Italien |
KUVERTUERE 72% TROPFEN SAMBIRANO 5 KG
Kuvertüre mit 72% Kakao, sie hat Noten von roten Früchten mit einer angenehmen Säure. Herkunft des Kakaos: Madagaskar.
| Code | 985243 |
| Marke | Domori |
| Inhalt: | KG-5 () |
| Herkunft | Italien |
KUVERTUERE 72% TROPFEN APURIMAC
Kuvertüre mit 72% Kakao, sie hat Noten von Blumen, Karamel und Sahne. Sehr delikat, leicht säuerlich; Ideal für Mousse, Ganache und Halbgefrorenes. Herkunft des Kakaos: Peru.
| Code | 985246 |
| Marke | Domori |
| Inhalt: | KG-5 () |
| Herkunft | Italien |
KUVERTUERE 56% TROPFEN ARRIBA
Kuvertüre mit 56% Kakao. Hat Noten von Haselnuss, Bananen und Zirtusfrüchte, frisch und zart. Herkunft des Kakaos: Ecuador (Bolivar und Esmeraldas). Ideal für Tafel-Schokolade, Backwaren (Kuchen und festliche Torten), cremig, Mousse, Ganache, zum Überziehen und zum Modellieren.
| Code | 963236 |
| Marke | Domori |
| Inhalt: | KG 5 () |
| Herkunft | Italien |
KUVERTUERE 56% TROPFEN MOROGORO
Kuvertüre mit 56% Kakao, hat einen ausgeprägten Kakao-Geschmack mit Noten von Gewürzen und Holz. Herkunft des Kakaos: Tansania. Ideal für Schokolade-Tafeln, Backwaren (Kuchen und festliche Torten), Mousse, Ganache, als Überzug unf zum Modellieren.
| Code | 963235 |
| Marke | Domori |
| Inhalt: | KG-5 () |
| Herkunft | Italien |
KUVERTUERE 38% TROPFEN MOROGORO MILCH
Milch-Kuvertüre mit 38% Kakao, Morogoro-Kakao hat einen ausgeprägten Kakao-Geschmack mit Noten von Gewürzen und Holz. Herkunft des Kakaos: Tansania.
| Code | 985244 |
| Marke | Domori |
| Inhalt: | KG-5 () |
| Herkunft | Italien |
KUVERTUERE 36% TROPFEN ARRIBA MILCH
Milch Kuvertüre in Tropfen mit 36% Kakaoanteil. Ideal für Riegel, Backwaren (Süßigkeiten und Kuchen), Semifreddi, Eiscreme, Mousse, Ganache. Herkunft: Ecuador.
| Code | 985260 |
| Marke | Domori |
| Inhalt: | KG-5 () |
| Herkunft | Italien |
KUVERTUERE WEISS 35% TROPFEN
Kuvertüre aus weißer Schokolade mit natürlichem Vanilleextrakt und ein ausgeprägtem Milchgeschmack. Ideal für Füllungen, Mousse, Halbgefrorenen, modellieren, Dekoration, Ganache.
| Code | 985142 |
| Marke | Domori |
| Inhalt: | KG-1 |
| Herkunft | Italien |
MINI TROPFEN FLORIA 54%
Kuvertüre dunkel. Gewonnen aus Forastero-Kakao und Masse von reinem Arriba Nacional mit Noten von Walnuss, Banane und Zitrusfrüchten, frisch und zart, mit dem Vorhandensein von noch ausgeprägteren Kakaonoten. Sehr geringer Anteil an Kakaobutter. Herkunft: Ecuador. Ideal für die Verwendung in Panettone und für Hefegebäcke.
| Code | 985259 |
| Marke | Domori |
| Inhalt: | KG 5 () |
| Herkunft | Italien |
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