Der Genussbunker

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Produkt

Beschreibung

Eigenschaften

KAESESORTIMENT GENUSSBUNKER

Sortiment mit 5 verschiedenen Sorten, welche im Bunker gelagert wurden (Caprino, Berggenuss, Pecorino, Genussjäger, Blauer Höhlengenuss). Ideal für den Käsewagen.

Code	036174
Marke	Der Genussbunker
Inhalt:	KG 2,5 CA ()
Herkunft	SÜDTIROL

KAESE PECORINO GENUSSBUNKER 1/2

Ein Schafkäse, der nach einem Monat Reifezeit in der Käserei, in die Natursteinhöhle eingelagert wird. Nach 8monatiger Reife- und Pflegezeit entwickelt dieser Pecorino sein fein aromatisches Aroma und seinen cremigen Käseteig. Dieser besticht durch sein sehr dezentes Schafsaroma und fein aromatische, zum Teil noch leicht säuerlichen Noten, was für einen Pecorino in diesem Alter äußerst außergewöhnlich ist.

Code	036160
Marke	Der Genussbunker
Inhalt:	KG 2,5 CA ()
Herkunft	SÜDTIROL

KAESE CAPRINO GENUSSBUNKER 1/2

Der Caprino ist ein Schnittkäse aus Ziegenrohmilch. Nach ca. 30tägiger Reifung in der Käserei, kommt der Käse in den Natursteinbunker. Dort reift er für mindestens 3 Monate. In dieser Zeit entwickeln diese 3 kg Formen ein außergewöhnliches Aroma. Leicht säuerliche Note, feine elegante Würze und ein dezentes Ziegenaroma zeichnen diesen Käse aus.

Code	036175
Marke	Der Genussbunker
Inhalt:	KG 1,5 CA ()
Herkunft	SÜDTIROL

KAESE BLAUER HOEHLENGENUSS 1/1

Ein Edelpilzkäse, der nach einem Monat Reifezeit in der Käserei, in die Natursteinhöhle eingelagert wird. Nach 4monatiger Reife- und Pflegezeit entwickelt dieser Blauschimmelkäse seinen angenehm pikanten Geschmack und eine Konsistenz, die an Butter erinnert. Durch die hohe Luftfeuchtigkeit im Bunker überzeugt dieser Edelpilz, vorallem durch seine Cremigkeit und den feinen Schmelz.

Code	036159
Marke	Der Genussbunker
Inhalt:	KG 2,2 CA ()
Herkunft	SÜDTIROL

KAESE BERGGENUSS 1/2

Der BergGenuss ist ein Schnittkäse der aus einem Teil thermisierter Milch und einem Teil Rohmilch hergestellt wird. Nach ca. zwei Monaten Reifezeit und Pflege in der Käserei kommt diese besondere Käsespezialität in den Natursteinbunker. Dort wird er vom Käsemeister mindestens 8 Monate gepflegt, bevor er durch sein vollkommenes Aroma erreicht und durch seinen außergewöhnlich cremigen Käseteig besticht.

Code	036157
Marke	Der Genussbunker
Inhalt:	KG 2,3 CA ()
Herkunft	SÜDTIROL

KAESE GENUSSJAEGER 1/2

Der Genussjäger ist ein Schnittkäse der aus Rohmilch hergestellt wird. Nach ca. einem Monat Reifezeit und Pflege in der Käserei kommt diese besondere Käsespezialität in den Natursteinbunker. Dort wird er vom Käsemeister mindestens 8 Monate gepflegt, bevor er sein vollkommenes Aroma erreicht und durch seinen außergewöhnlich cremigen Käseteig besticht.

Code	036272
Marke	Der Genussbunker
Inhalt:	KG 3,5 CA ()
Herkunft	Feldthurns Südtirol

ALPKAESE GENUSSBUNKER 1/2

Dieser Alpkäse ist ein Rohmilchkäse und ist mindestens 10 Monate gereift. Er besticht durch seinen cremigen Käseteig. Da dieser nur in den Sommermonaten produziert wird, ist er auch nicht das ganze Jahr verfügbar.

Code	036342
Marke	Der Genussbunker
Inhalt:	KG 2,4 CA ()
Herkunft	Südtirol

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