Coalvi
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Produkt
Beschreibung
Eigenschaften
BRESAOLA DI FASSONA 1/2 VAK
Bresaola hergestellt aus edlem Fleischteil vom piemontesischem Rind der Rasse Fassona. Diese wird nach den Richtlinien der Valtellina hergestellt. Die Bresaola eignet sich dünn aufgeschnitten fürs Aperitiv, als Vorspeise oder auch zum Zubereiten und Dekorieren von Hauptspeisen.
| Code | 904241 |
| Marke | Coalvi |
| Inhalt: | KG-CA 3 () |
| Herkunft | Italien / Piemont |
SALSICCIA FRISCH PIEMONTESER ART VAK.
Frische Grillwurst welche aus einem Grossteil aus magerem Rindfleisch der Rasse Fassona hergestellt wird. Nur ein kleiner Teil beinhaltet Schweinebauch. Die milde Würzung ist typisch für diese Wurst welche mit der bekannten "Salsiccia di Bra" vergleichbar ist. Ideal zum Grillen, oder auch für die Zubereitung von Füllungen, Ragout oder ähnlichem.
| Code | 955017 |
| Marke | Coalvi |
| Inhalt: | KG 0,5 CA. () |
| Herkunft | Italien |
RIND HOCHRIPPE M/K (I) PIEMONTE
Hochrippe mit Knochen von Rind der piemontesischen Rinderrasse Fassona garantiert ein mageres und zugleich zartes Rindfleisch.
| Code | 97912 |
| Marke | Coalvi |
| Inhalt: | KG 8 CA. () |
| Herkunft | Italien - Piemont |
RIND ROASTBEEF (PIEMONT)
Das Roastbeef wird in drei Teile geschnitten und in Vakuum verpackt. Das Fleisch ist sehr mager und sehr zart, da es sehr wenig Bindegewebe hat. Es wird 3-4 Tage am Knochen gereift und dann verpackt.
| Code | 97915 |
| Marke | Coalvi |
| Inhalt: | 4 KG CA () |
| Herkunft | Italien |
RIND RIBEYE (PIEMONT)
Das Ribeye wird auch Entrecote oder hohes Roastbeef genannt. Dieses vom piemontesischem Rind ist sehr mager und relativ wenig durchzogen. Sehr ideal zum Kurzbraten.
| Code | 97917 |
| Marke | Coalvi |
| Inhalt: | KG 5 CA. () |
| Herkunft | Italien |
RIND FILET PIEMONT C/C (PIEMONT)
Das Filet ist mit Kette. Es ist sehr mager und zart weil es sehr wenig Bindegewebe hat. Vor der Zerlegung und Verpackung wird es 3-4 Tage am Knochen gereift.
| Code | 97920 |
| Marke | Coalvi |
| Inhalt: | CA. KG 4 () |
| Herkunft | Italien |
RIND STEAKHUEFTE (PIEMONT)
Die Hüfte ist ohne Deckel. Das Fleisch ist sehr mager. Da es sehr wenig Bindegewebe hat, ist es sehr zart. Das Fleisch wird 3-4 Tage vor der Verpackung gereift.
| Code | 97935 |
| Marke | Coalvi |
| Inhalt: | KG 5 CA. () |
| Herkunft | Italien |
RIND BRUST SPITZ O/K (PIEMONT)
Brustspitz ohne Knochen von piemontesischem Rind der Rasse FASSONA. Diese Rasse ist bekannt dafür ein sehr mageres, zartes und wohlschmeckendes Fleisch zu haben. Dieses Teil kann als BRISKET bei niedriger Temperatur schonend gebraten werden, oder auch als gekochtes Rindfleisch verwendet werden.
| Code | 981955 |
| Marke | Coalvi |
| Inhalt: | KG 12 CA. () |
| Herkunft | Italien - Piemont |
RIND FLEISCH PORTION FUER TAGLIATA (PIEMONT)
Mageres Keulenteil der Steakhüfte von Rindfleisch piemontesischer Rasse. Dieses Rindfleisch ist bekannt für seinen ausgezeichneten Geschmack und seinen sehr niederen Fettanteil. In praktischen Mono-Portions-Beuteln verpackt. Kann so ohne Zeitaufwand geöffnet und direkt auf den heissen Rost gegeben werden.
| Code | 97924 |
| Marke | Coalvi |
| Inhalt: | GR. 200 CA () |
| Herkunft | Italien |
RIND FLEISCH PORTION FUER TARTAR (PIEMONT)
Mageres Keulenteil von Rindfleisch piemontesischer Rasse. Dieses Rindfleisch ist bekannt für seinen ausgezeichneten Geschmack und seinen sehr niederen Fettanteil. In praktischen Mono-Portions-Beuteln verpackt.
| Code | 97926 |
| Marke | Coalvi |
| Inhalt: | GR150 CA. () |
| Herkunft | Italien |
RIND HACKFLEISCH PORT. TARTAR (PIEMONT)
Mageres Keulenteil von Rindfleisch piemontesischer Rasse. Dieses Rindfleisch ist bekannt für seinen ausgezeichneten Geschmack und seinen sehr niederen Fettanteil. Schon faschiert fürs Tartar und in praktischen Mono-Portions-Beuteln verpackt.
| Code | 97927 |
| Marke | Coalvi |
| Inhalt: | GR150 CA. () |
| Herkunft | Italien |
RIND DADOLATA PORT. TARTAR (PIEMONT)
Mageres Keulenteil von Rindfleisch piemontesischer Rasse. Dieses Rindfleisch ist bekannt für seinen ausgezeichneten Geschmack und seinen sehr niederen Fettanteil. Schon in feinen Würfeln gehackt fürs Tartar und in praktischen Mono-Portions-Beuteln verpackt.
| Code | 97939 |
| Marke | Coalvi |
| Inhalt: | GR150 CA. () |
| Herkunft | Italien |
RIND CARPACCIO GESCHNITTEN (PIEMONT)
Mageres Keulenteil von Rindfleisch piemontesischer Rasse. Dieses Rindfleisch ist bekannt für seinen ausgezeichneten Geschmack und seinen sehr niederen Fettanteil. In dünnen Scheiben geschnitten und in praktischen Mono-Portions-Beuteln verpackt. Nur Beutel öffnen und direkt aufs Teller legen.
| Code | 922753 |
| Marke | Coalvi |
| Inhalt: | GR150 CA. () |
| Herkunft | Italien |
RIND HAMBURGER FRISCH (PIEMONT)
Hamburger aus 100% magerem Rindfleisch der piemontesischen Rinderrasse "FASSONA". Dieser beinhaltet nur Fleisch und sehr wenig Salz. Durchmesser 12 cm und Höhe 1,7 cm. Ideal für die Zubereitung auf der Grillplatte.
| Code | 922752 |
| Marke | Coalvi |
| Inhalt: | GR180 CA. () |
| Herkunft | Italien |
RIND HAMBURGER MINI 70GFRISCH (PIEMONT)
Hamburger aus 100% magerem Rindfleisch der piemontesischen Rinderrasse "FASSONA". Dieser beinhaltet nur Fleisch und sehr wenig Salz. Durchmesser 8 cm und Höhe 1 cm. Jede Packung enthält 4 Burger. Ideal für die Zubereitung auf der Grillplatte.
| Code | 922761 |
| Marke | Coalvi |
| Inhalt: | 4 X 70 GR. () |
| Herkunft | Italien |
_1920x1920.webp "RIND SCHOSSE 8 RIPP (PIEMONT) IN GARZE")
RIND SCHOSSE 8 RIPP (PIEMONT) IN GARZE
Die 8 Ripp ist vom weiblichen Jungrind (Kalbin) welche unter 24 Monaten geschlachtet und noch kein Kalb hatte. Es wird als ganzes Stück in einem Vliestuch und Karton verpackt. Das Fleisch ist sehr mager. Da es sehr wenig Bindegewebe hat ist es sehr zart.
| Code | 981947 |
| Marke | Coalvi |
| Inhalt: | KG 18-23 () |
| Herkunft | Italien |
RIND SCHOSSE 8 RIPP (PIEMONT) VAKUUM
Die 8 Ripp sind noralerweise immer von weiblichen Tieren, und werden in in 2 Teile zerlegt und im Vakuum verpackt. Das Fleisch ist sehr mager. Da es shr wenig Bindegewebe hat ist es sehr zart. Das Fleisch wir 3-4 Tage vor der verpackung gereift.
| Code | 97910 |
| Marke | Coalvi |
| Inhalt: | KG 25-30 () |
| Herkunft | Italien |
RIND SCHOSSE 3 RIPP (PIEMONT)
Das 3-Ripp ist eigentlich ein etwas längeres T-Bone. Die piemontesische Rinderrasse Fassona garantiert ein mageres und zugleich zartes Rindfleisch.
| Code | 97911 |
| Marke | Coalvi |
| Inhalt: | KG 18 CA. () |
| Herkunft | Italien - Piemont |
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