Ihr Partner für die gehobene und anspruchsvolle Gastronomie
Im Laufe unserer nun bereits über 50 Jahre andauernden Tätigkeit haben wir die nötige Erfahrung gesammelt, um auch den anspruchsvollsten Köchen gerecht zu werden. Dank unserer effizienten Logistik können wir erstklassige Produkte für die anspruchsvolle Gastronomie liefern. So gelangt Frische aus der ganzen Welt direkt in Ihre Küche.
Regionale Produkte
JUNGRIND BIO FALSCHES FILET
Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Das falsche Filet, auch Meisel genannt ist ein sehr magerer Muskel der Schulter und eignet sich fürs Gulasch oder als Tellerfleisch.
Code | 910225 |
Marke | Bio Beef |
Inhalt: | KG 1 CA. |
Herkunft | Südtirol |
JUNGRIND BIO SCHULTER HOHES TEIL
Rindfleisch gezüchtet von Südtiroler Bergbauern nach Richtlinien der biologischen Landwirtschaft. Nur tradizionelle Rassen der Alpen, Schlachtalter 10-12 Monate, nur Kalbinnen oder Ochsen, 2 Wochen in Hälften abgehangen. Die hohe Schulter eignet sich als gekochtes Rindfleisch, als Schmorbraten, aber auch fürs Gulasch.
Code | 910226 |
Marke | Bio Beef |
Inhalt: | KG 3 CA. () |
Herkunft | Südtirol |
TEE BERGKRAEUTER PYRAMIDE 31
Pyramiden-Teebeutel mit Melisse, Zitronenverbene, Brennessel, Apfelstücke, rote Rübe, Ringelblume, echte Edelraute. Kräuterrebellen ist ein Konzept für die verschiedene Bereiche im Hotel, vom Frühstück bis zum Wellnessbereich. Mit südtiroler Kräuter von höchster Qualität. Die Dosen passen in der Teestation aus Holz und Marmor.
Code | 076366 |
Marke | Kraeuter Rebellen |
Inhalt: | FT-13 |
Herkunft | Südtirol |
TEE DARJEELING FIRST FLUSH SCHWARZ PYRAMIDE 11
Pyramiden-Teebeutel mit Darjeleling first flush und Kornblume. Kräuterrebellen ist ein Konzept für die verschiedene Bereiche im Hotel, vom Frühstück bis zum Wellnessbereich. Mit südtiroler Kräuter von höchster Qualität.
Code | 079731 |
Marke | Kraeuter Rebellen |
Inhalt: | FT-100 |
Herkunft | Südtirol |
MUESLI KNUSPER SCHOKOLADE/HASELNUESSE
Knuspriges Müsli mit leckerer Schokolade und Haselnüssen. Einfach köstlich mit Milch, Joghurt oder Fruchtsaft. Zum Frühstück geniessen oder zu jeder Zeit des Tages.
Code | 078103 |
Marke | Venosta |
Inhalt: | KG-1 |
Herkunft | Südtirol |
KAESEKNOEDEL 68ST TK
Jeder Knödel wiegt ca. 75 g.Tiefgefroren für 25 Minuten in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben
Code | 343884 |
Marke | Maximus |
Inhalt: | KG-5 () |
Herkunft | Südtirol |
TEE ENGLISH BREAKFAST SCHWARZ LOSE 15
Schwarztee English Breakfast. Kräuterrebellen ist ein Konzept für die verschiedene Bereich im Hotel, vom Frühstück bis zum Wellnessbereich. Die Rohstoffe sind von höchster Qualität und kommen (wo möglich) aus Südtirol.
Code | 079775 |
Marke | Kraeuter Rebellen |
Inhalt: | GR-500 |
Herkunft | Südtirol |
APFELMARK SUEDTIROL
Apfelmark in der Dose, nicht gezuckert. Ideal als Zutat, für das Frühtstücksbuffet und zum Kaiserschmarren.
Code | 020195 |
Marke | Vog |
Inhalt: | GR 3000 |
Herkunft | Südtirol |
OCTOPUS CARPACCIO PREMIUM
Gewöhnliche Krake aus dem Mittleren Ostatlantik, zartes weiß-rosa Fleisch, beste Qualität. Das Oktopuscarpaccio zeichnet sich durch mageres, festes Fleisch aus. Schnelle und einfache Zubereitung, servierfertig für den HORECA-Bereich, als Vor- und Hauptspeise geeignet, auch fürs Büffet oder als Brotbelag, laktosefrei, glutenfrei, fettarm, hoher Proteingehalt
Code | 974664 |
Marke | Prinz |
Inhalt: | GR 750 |
Herkunft | Südtirol |
RICE CRISPIES
Für die Rice-Crispies werden ausschließlich ausgesuchter-sonnengereifter Reis verwendet. Es ist reich an Vitaminen u. Eisen. Für jede Tageszeit geeignet.
Code | 070529 |
Marke | Venosta |
Inhalt: | KG-1 |
Herkunft | Südtirol |
WEINESSIG BIANCO DELICE NOBILE BIO
Herzhafter bio Weissweinessig und reinstes Biotraubensaftkonzentrat vermählen sich im BIANCO DéLICE Agro Dolce Nobile bio zu einem wahren Alleskönner.Empfohlen zum Verfeinern von jungem Gemüse, grünem und weißem Spargel, zarte Salate, Kresse, Löwenzahn, Krustentiere, Forelle, Saibling, Äsche, Geflügel, Weich- und Blauschimmelkäse, Sorbets, Erdbeeren.
Code | 076409 |
Marke | Walcher |
Inhalt: | ML-500 |
Herkunft | Südtirol |
BAUCHSPECK GERAEUCHERT 1/2 VAK.
Der klassische Südtiroler Bauchspeck oder auch Jägerspeck genannt ist ein würziger, geräucherter und gut gelagerter Schweinebauch. Ideal für Brettlmarende oder auch in der Küche verwendbar. Problemlose Lagerung da vakuum verpackt.
Code | 987070 |
Marke | Kofler |
Inhalt: | KG-2 () |
Herkunft | Südtirol |
SCHWEIN HAXE GEKOCHT BBQ
Hintere Schweinestelze (Haxe) mit feinen Kräutern gewürzt und in BBQ - Sosse mariniert. Anschliessend schonend bei Niedrigtemperatur gegart. Die Rezeptur wurde von Meisterköchen zusammengestellt. Diese kann problemlos in heissem Wasser, in der Mikrowelle oder auch im Rohr gewärmt oder auch kalt serviert werden.
Code | 972999 |
Marke | Recla |
Inhalt: | KG 0,75 CA () |
Herkunft | Südtirol |
TEE BERGKRAEUTER PYRAMIDE 31
Pyramiden-Teebeutel mit Melisse, Zitronenverbene, Brennessel, Apfelstücke, rote Rübe, Ringelblume, echte Edelraute. Kräuterrebellen ist ein Konzept für die verschiedene Bereiche im Hotel, vom Frühstück bis zum Wellnessbereich. Mit südtiroler Kräuter von höchster Qualität. Im Beutel die Nachfüllung für die Dosen, die in der Teestation aus Holz und Marmor passen.
Code | 076356 |
Marke | Kraeuter Rebellen |
Inhalt: | FT-100 |
Herkunft | Südtirol |
WEINESSIG GRAN ROSSO BALSAM
Edler Weinessig der Sorte Lagrein vermählt sich im Gran Rosso mit reinstem Traubensaftkonzentrat zu einem Balsam der Extra-Klasse. Er beeindruckt mit feiner Konsistenz, komplexer Struktur und ausgewogenem Süß-Säure Spiel. Empfohlen zum Verfeinern von: Fleischsaucen, Marinaden, Zwiebelgemüse, gekochtes Gemüse, Mozzarella, würzigem Käse, rotem Fleisch.
Code | 028800 |
Marke | Walcher |
Inhalt: | ML-500 |
Herkunft | Südtirol |
PORCHETTA 1/2 SUEDTIROL VAK.
Die Porchetta wird aus Schweinebauch und eingerolltem Rückenstrang hergestellt welches schonend im Ofen gebraten wird. Dieses Produkt ist ein schmackhafter Aufschnitt oder auch in etwas dickerer Scheibe am Grill oder auf der Platte gebraten.
Code | 977500 |
Marke | Viva Maria |
Inhalt: | KG-2,5 KG () |
Herkunft | Südtirol |
KONFITUERE 65% PREMIUM SAUERKIRSCHE
Qualitäts-Konfitüre nach eigenem Rezept hergestellt mit 65 % Fruchtanteil. Produziert von der Firma Horvat Wilhelm in Bruneck.
Code | 003612 |
Marke | From The Alps |
Inhalt: | KG-2,5 |
Herkunft | Südtirol |
EIS ZITRONE TK
Startup aus Gasteig/Ratschings in Südtirol welches leckeres, handwerkliches Eis herstellt. Die köstlichen Kreationen werden aus frischen, lokalen Zutaten zubereitet, wobei wir gänzlich auf Aromastoffe und Konservierungsmittel verzichten.
Code | 045855 |
Marke | Hiesig |
Inhalt: | 2 X LT 2,3 |
Herkunft | Südtirol |
EIER BIO M SÜDTIROL
Bioeier aus Südtirol, die in 4 verschiedenen Bauernhöfen produziert werden. Die Hühner werden mit biologisch zertifiziertem Futter gefüttert. Teile des Futters müssen am Hof erzeugt werden. Wiesen und Sandauslauf müssen permanent zu Verfügung stehen. Diese Eier tragen das Qualitätszeichen Südtirol.
Code | 036300 |
Marke | From The Alps |
Inhalt: | ST/PZ-60 |
Herkunft | Südtirol |
JOGHURT ZIEGENMILCH NATUR
Ziegenvollmilchjoghurt Natur, ideal zum Frühstück Buffet.
Code | 98122 |
Marke | Algunder Sennerei |
Inhalt: | GR 150 |
Herkunft | Südtirol |
Auslieferungen Just in Time
Logistik just in time, damit Sie frische Ware erhalten: Kein Lagerbestand, maximale Haltbarkeitsdauer für den Koch.
Professionelle Beratung
Unsere Verkaufsberater sind erfahrene Lebensmittelfachleute und Köche.
Qualitätskontrolle
Strenge Qualitätskontrollen sowohl bei Eingang als auch bei Ausgang.
Unsere Eigenmarken
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